Food Proteins and Peptides Chemistry, Functionality Interactions, and Commercialization
著者 Navam S. Hettiarachchy, Kenji Sato, Maurice R. Marshall, Arvind Kannan
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| 出版社: | Taylor & Francis Group |
| 発売日: | 19-Mar-2012 |
| ISBN: | 142009341X |
| ISBN13: | 9781420093414 |
| 形式: | Hardback |
| 重量: | 966 gms |
| 書誌情報: | pp. 470, Index |
書籍タイトル "Food Proteins and Peptides Chemistry, Functionality Interactions, and Commercialization" 著者 Navam S. Hettiarachchy. こちらの書籍が発行された年 2012. 書籍ＩＳＢＮ番号 142009341X|9781420093414 このタイトルは Hardback バージョンに割り当てられます 書籍の総ページ数 pp. 470 (ページ) この書籍の出版社はこちらです Taylor & Francis Group. 当サイトにはこちらの出版社から 143734 冊の素晴らしい書籍がございます